ข่าวสารอุปกรณ์เบเกอรี่

เตาอบแบบพาความร้อนเป็นเตาอบเชิงพาณิชย์ที่นิยมใช้กันมากที่สุด เตาอบประเภทนี้ใช้งานได้หลากหลายและรองรับงานอบขนมได้หลากหลายประเภท ภายในมีพัดลมระบายความร้อน ช่วยให้อบขนมได้รวดเร็วและทั่วถึง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบเค้ก ขนมอบ และขนมปัง

ในทางกลับกัน เตาอบแบบเด็คเหมาะที่สุดสำหรับการทำขนมปังแบบดั้งเดิม เตาอบประเภทนี้ตั้งพื้นและมีฐานหินหรือเซรามิกที่ช่วยสร้างเปลือกขนมปังที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับทำพิซซ่าและขนมอบอื่นๆ ที่ต้องการฐานที่กรอบเป็นพิเศษอีกด้วย

เตาอบแบบหมุนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบขนมเชิงพาณิชย์ที่ต้องการปริมาณเบเกอรี่สูง เตาอบมีชั้นวางแบบหมุนที่ช่วยหมุนเวียนอากาศร้อนเพื่อให้การอบขนมเป็นไปอย่างทั่วถึง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบขนมปริมาณมาก เช่น ครัวซองต์และขนมอบ

สรุปแล้ว เตาอบที่เหมาะสำหรับร้านเบเกอรี่นั้นขึ้นอยู่กับประเภทของเบเกอรี่และผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการผลิต เตาอบแบบพัดลมมีความอเนกประสงค์และสามารถรองรับงานได้หลากหลาย ในขณะที่เตาอบแบบเด็คเหมาะสำหรับทำขนมปังแบบดั้งเดิมและทำพิซซ่ากรอบ ส่วนเตาอบแบบหมุนเหมาะสำหรับธุรกิจที่ต้องการอบขนมอบจำนวนมาก ไม่ว่าคุณจะเลือกเตาอบแบบใด โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตาอบมีคุณภาพสูงเพื่อให้ร้านเบเกอรี่ของคุณประสบความสำเร็จ