ข่าวอุปกรณ์เบเกอรี่

เตาอบแบบพาความร้อนเป็นเตาอบเชิงพาณิชย์ที่ใช้กันทั่วไปมากที่สุด ใช้งานได้หลากหลายและสามารถจัดการงานอบต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย มีพัดลมภายในที่หมุนเวียนอากาศร้อน ช่วยให้ปิ้งได้รวดเร็วและทั่วถึง ทำให้เหมาะสำหรับการอบเค้ก ขนมอบ และขนมปัง

ในทางกลับกัน เตาอบบนดาดฟ้าเหมาะที่สุดสำหรับการทำขนมปังโฮมเมด พวกมันอยู่กับที่และมีแท่นหินหรือเซรามิกที่สร้างเปลือกที่เป็นเอกลักษณ์บนขนมปัง นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการผลิตพิซซ่าและขนมอบอื่นๆ ที่ต้องการฐานที่กรุบกรอบอีกด้วย

เตาอบแบบหมุนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบเชิงพาณิชย์ที่ต้องใช้ขนมอบปริมาณมาก มีชั้นวางแบบหมุนได้ซึ่งหมุนเวียนอากาศร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าอบได้สม่ำเสมอ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบขนมอบจำนวนมาก เช่น ครัวซองต์และขนมอบ

โดยสรุป เตาอบที่เหมาะสำหรับร้านเบเกอรี่นั้นขึ้นอยู่กับประเภทของร้านเบเกอรี่และผลิตภัณฑ์ที่คุณตั้งใจจะผลิต เตาอบแบบหมุนเวียนมีความอเนกประสงค์และสามารถรองรับงานได้หลากหลาย ในขณะที่เตาอบแบบตั้งพื้นเหมาะสำหรับทำขนมปังโฮมเมดและพิซซ่ากรอบ ส่วนเตาอบแบบหมุนก็เหมาะสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ที่ต้องใช้ขนมอบจำนวนมาก ไม่ว่าคุณจะเลือกเตาอบประเภทใด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตาอบมีคุณภาพสูงเพื่อความสำเร็จในการทำเบเกอรี่ของคุณ