ข่าวสารเครื่องทำขนม

ในโลกของขนมหวาน เครื่องจักรมีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนวัตถุดิบให้กลายเป็นขนมหวานขั้นสุดท้าย หนึ่งในเครื่องจักรที่สำคัญที่สุดที่ใช้ในการผลิตขนมหวานเรียกว่าเครื่องฝากขนม

เครื่องฝากลูกกวาดเป็นเครื่องจักรเฉพาะทางที่ใช้ฝากส่วนผสมลูกกวาดในปริมาณที่ต้องการลงในแม่พิมพ์หรือสายการผลิต เครื่องจักรเหล่านี้มีหลายขนาดและรูปทรง ขึ้นอยู่กับชนิดของขนมที่ผลิต โดยทั่วไปแล้วเครื่องเหล่านี้ทำจากสแตนเลส มีช่องใส่ส่วนผสมลูกกวาดและหัวฉีดสำหรับจ่ายส่วนผสมลงในภาชนะที่เหมาะสม

ตัวอย่างขนมยอดนิยมที่ทำโดยใช้ที่ใส่ขนมคือเยลลี่หมี ขนมเหนียวนุ่มนี้ทำโดยการผสมเจลาติน น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำตาล และสารแต่งกลิ่นรสเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปให้ความร้อนและผสมให้เข้ากันก่อนนำไปใส่ในแม่พิมพ์ รอให้ขนมเย็นลงและแข็งตัวก่อนนำออกจากแม่พิมพ์และห่อเพื่อเสิร์ฟ