ความเก่งกาจ: รถเข็นขนมต้องใช้งานได้หลากหลายและสามารถทำขนมได้หลากหลายประเภท ทั้งทอด ย่าง นึ่ง ผัด ฯลฯ เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่มีรสนิยมแตกต่างกัน
สุขอนามัยและความปลอดภัย: รถขายอาหารจำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยในท้องถิ่น เพื่อรับรองสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารและปกป้องสุขภาพของลูกค้า
ความยืดหยุ่น: รถขายอาหารต้องมีความยืดหยุ่นและสามารถจัดหาอาหารพิเศษได้ตามความต้องการของตลาดและตำแหน่งงานที่แตกต่างกัน และปรับให้เข้ากับโอกาสและความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกัน