เครื่องทำเยลลี่: คำแนะนำเกี่ยวกับคำถามที่พบบ่อย

องค์ประกอบของไลน์เยลลี่แคนดี้

เครื่องทำขนมกัมมี่

JY แบบจำลองเครื่องทำเยลลี่เป็นเครื่องจักรพิเศษสำหรับทำเยลลี่วุ้นจากเจลาติน เพกติน คาร์ราจีแนน วุ้น และแป้งดัดแปรชนิดต่างๆY แบบจำลองเครื่องทำขนมเยลลี่เป็นเครื่องพิเศษสำหรับต้มขนมเยลลี่โดยใช้วัตถุดิบเป็นเจลาติน เพกติน คาร์ราจีแนน วุ้น และแป้งดัดแปรต่างๆ เครื่องนี้ได้รับการออกแบบเป็นพิเศษด้วยน้ำร้อนแบบมัด หม้อต้มน้ำตาลได้รับการออกแบบเป็นพิเศษด้วยชุดแลกเปลี่ยนความร้อนแบบมัด ซึ่งสามารถผลิตการแลกเปลี่ยนความร้อนขนาดใหญ่ด้วยปริมาตรที่น้อยได้ เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนเหล่านี้สามารถผลิตการแลกเปลี่ยนความร้อนขนาดใหญ่ด้วยปริมาตรที่น้อยได้ และติดตั้งห้องสุญญากาศเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลที่เดือด

ผู้ฝากขนม

การออกแบบระดับไฮเอนด์ช่วยเร่งการผลิตและเพิ่มผลผลิตสูงสุด การบำรุงรักษาก็ง่ายขึ้นและทำความสะอาดก็สะดวกยิ่งขึ้น

อุโมงค์ระบายความร้อนลูกอม

อุโมงค์ทำความเย็นเป็นอุปกรณ์พิเศษสำหรับทำความเย็นลูกอมทุกชนิด ตัวเครื่องมีช่องระบายความร้อนสเตนเลสเกรดอาหารหลายชั้น ช่วยให้สามารถทำความเย็นแท่งน้ำตาลได้อย่างต่อเนื่องและต่อเนื่อง

ปั๊มโดสรวม

ปั๊มรวมใช้ในการวัดและป้อนของเหลวที่มีรสชาติ/สีเข้าสู่สายการผลิตขนมสามารถป้อนผลิตภัณฑ์ขนมที่มีรสชาติและสีสันหลากหลายได้ ปั๊มรวมคุณสมบัติเด่นคือการวัดที่แม่นยำ การสึกหรอน้อย และอายุการใช้งานยาวนาน

สายการผลิตเยลลี่เชิงพาณิชย์ทำเยลลี่ลูกอมได้อย่างไร?

1.นำเจลาตินใส่น้ำที่อุณหภูมิ 80-90 องศาเซลเซียส แล้วรอให้ละลายหมด

2.เทน้ำเชื่อมกลูโคสลงในหม้อ หยุดอุ่นเมื่ออุณหภูมิถึง 114-120 องศาบริกซ์ ประมาณ 88%-90% จากนั้นปั๊มน้ำเชื่อมลงในถังเก็บให้เย็นลงที่อุณหภูมิที่ต้องการ ประมาณ 70 องศา ผสมให้เข้ากันกับสารละลายเจลาติน

3.ปั๊มน้ำเชื่อมเข้าไปในเครื่องปั่น แล้วเติมสี กลิ่น และกรดลงไปในขณะที่ถ่ายโอนน้ำเชื่อมที่ผสมแล้วลงในช่องเทขนม

4.แม่พิมพ์จะถูกบรรจุโดยอัตโนมัติโดยเครื่องฝากขนม

5.หลังจากวางกาวแล้ว แม่พิมพ์จะถูกย้ายไปยังอุโมงค์ระบายความร้อน (เคลื่อนไหวต่อเนื่อง 8-12 นาที) และอุณหภูมิของอุโมงค์จะอยู่ที่ประมาณ 5-10 องศา

6.เยลลี่/ฟองดองต์จะถูกถอดออกจากแม่พิมพ์โดยอัตโนมัติ

7.เยลลี่/ฟองดองต์เคลือบน้ำตาล หรือ เยลลี่/ฟองดองต์เคลือบน้ำมัน ถ้าต้องการ

8.นำเยลลี่/ฟัดจ์ที่เสร็จแล้วไปวางในห้องอบแห้งประมาณ 8-12 ชั่วโมง

9.บรรจุภัณฑ์ขนมเยลลี่

วิธีการตรวจสอบคุณภาพของเครื่องทำขนมเยลลี่?

หากคุณค้นหาเครื่องทำเยลลี่หรือเครื่องทำฟัดจ์ คุณจะพบผู้ผลิตเครื่องทำเยลลี่หรือฟัดจ์มากมาย แม้ว่าเครื่องทำเยลลี่/ฟองดองต์เหล่านี้จะมีลักษณะที่คล้ายคลึงกันมาก แต่ระดับการผลิตลูกอมเยลลี่และคุณภาพของชิ้นส่วนภายในก็แตกต่างกันมากเช่นกัน

1.การยกและลดแม่พิมพ์ขนมอัตโนมัติด้วยการควบคุม PLC

2.จำเป็นต้องมีการเชื่อมอาร์กอาร์กอนต่อเนื่อง และเครื่องทำเจลลี่ของคุณไม่ควรใช้การเชื่อมไฟฟ้าหรือการเชื่อมจุด

3.ข้อกำหนดการเชื่อมต่อของฝาครอบความปลอดภัยของเครื่องเจลลี่ทั้งหมดนั้นสมเหตุสมผล

4.อุปกรณ์ตรวจจับของเครื่องเยลลี่ต้องทำให้แม่พิมพ์เยลลี่หลุดออก

5.ต้องใช้ปั๊มระบายน้ำคุณภาพสูงที่สามารถทนต่อแรงดันที่เพียงพอ

6.การชุบด้วยไฟฟ้าของเครื่องทำเจลลี่เชิงพาณิชย์จำเป็นต้องเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร

ตัวเลือกการปรับแต่งสำหรับเครื่องทำขนมเยลลี่

ผู้ผลิตขนมแต่ละรายมีความต้องการที่แตกต่างกันสำหรับผลิตภัณฑ์เยลลี่ของตน ต่อไปนี้คือข้อกำหนดบางส่วนที่คุณสามารถปรับแต่งได้จากผู้ผลิต:

สายการผลิตเยลลี่ได้รับการออกแบบเป็นเส้นตรงหรือรูปตัว U หรือรูปตัว L ตามโรงงาน

ออกแบบแม่พิมพ์ขนมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ

สั่งชุดเทเพิ่มเติมเพื่อผลิตเยลลี่ลูกอมหลากหลายชนิด

สายการผลิตเยลลี่ลูกอมต้องใช้คนงานกี่คน

สายการผลิตส่วนใหญ่จัดให้มีโดยเครื่องจักรของเราถูกควบคุมโดยโปรแกรม ดังนั้นสายการผลิตแต่ละสายจึงต้องการคนงานเพียงไม่กี่คนเพื่อรับผิดชอบการทำงานปกติของอุปกรณ์

สภาวะการเก็บรักษาเยลลี่ลูกอม

หากลูกอมเยลลี่ถูกเก็บไว้ในสภาวะที่มีความชื้นสูง ความชื้นจากสภาพแวดล้อมภายนอกอาจซึมผ่านเข้าไปในลูกอม ทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลงและรสชาติลดลง คุณอาจสงสัยว่าลูกอมเยลลี่มีอายุการเก็บรักษานานเท่าใด

เยลลี่ลูกอมควรเก็บได้ 6-12 เดือน ขึ้นอยู่กับวิธีการจัดเก็บ

หลังจากที่เยลลี่ลูกอมผ่านกระบวนการทำให้แห้งแล้ว จะถูกบรรจุลงบรรจุภัณฑ์ทันที

ควรเก็บเยลลี่ไว้ในที่มืด เย็น และแห้ง หากยังไม่เปิดบรรจุภัณฑ์ สามารถใช้ได้ประมาณ 12 เดือน

การอัปเกรดสามประการที่คุณอาจเผชิญในกระบวนการผลิตขนมเยลลี่

อัพเดทรูปเยลลี่ลูกอม

โดยปกติจะหมายถึงการปรับแต่งแม่พิมพ์ขนมใหม่

อัพเดทสูตรอาหาร

สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการเฉพาะและรสนิยมของขนมให้ทันต่อความต้องการของตลาด เช่น ความต้องการผลิตเยลลี่ช่วยนอนหลับที่มีเมลาโทนินเพิ่มขึ้นเยลลี่ลูกอมพร้อมวิตามินเสริม

อัปเดตอุปกรณ์เสริม

รับประกันหรือเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตขนม

จะเลือกผู้ผลิตเครื่องทำเจลลี่อย่างไร?

1.การลงทุนในเครื่องจักรเพื่อสร้างเยลลี่ลูกอมนั้นมีราคาแพง ดังนั้นการเลือกผู้ผลิตที่เหมาะสมและมีการรับประกันจึงเป็นสิ่งสำคัญ

2.มองหาบริษัทที่มีทีมงานควบคุมคุณภาพ (QC) ที่มีประสบการณ์และเป็นมืออาชีพ

3.มองหาผู้ผลิตที่สามารถผลิตเครื่องทำขนมตามสั่งได้ เนื่องจากพวกเขามีศักยภาพในการวิจัยและพัฒนาที่เชื่อถือได้

4.เลือกทำงานกับผู้ผลิตที่ให้บริการโซลูชันแบบครบวงจรสำหรับอุปกรณ์การผลิตขนมทั้งหมดของคุณ

5.พิจารณาบริษัทที่ปฏิบัติตามมาตรฐานสำคัญ (ISO, CE เป็นต้น)

6.ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบริษัทมีทีมสนับสนุนด้านเทคนิคในพื้นที่

7.ติดต่อเฉพาะผู้ผลิตที่มีประสบการณ์ในการผลิตขนมหวานมากกว่า 10 ปีเท่านั้น

8.ตรวจสอบคุณสมบัติของผู้ทำขนมให้ดี

9.ตรวจสอบข้อกำหนดและเงื่อนไขของผู้ผลิตเครื่องจักรทำขนม

10.พิจารณาเรื่องโลจิสติกส์ การขนส่ง และเงื่อนไขการชำระเงิน