เครื่องทำเยลลี่: คู่มือคำถามที่พบบ่อย

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เยลลี่แคนดี้

เครื่องทำเยลลี่

JY นางแบบเครื่องทำเยลลี่เป็นเครื่องพิเศษสำหรับทำเยลลี่จากเจลาติน เพคติน คาราจีแนน อะการ์ และแป้งดัดแปลงชนิดต่างๆY นางแบบเครื่องทำลูกอมเจลลี่เป็นเครื่องพิเศษสำหรับต้มลูกอมเจลลี่โดยใช้เจลาติน เพคติน คาราจีแนน อะการ์ และแป้งดัดแปลงชนิดต่างๆ เป็นวัตถุดิบ เครื่องนี้ได้รับการออกแบบเป็นพิเศษด้วยระบบน้ำร้อนแบบรวมกลุ่ม หม้อต้มน้ำตาลได้รับการออกแบบเป็นพิเศษด้วยระบบแลกเปลี่ยนความร้อนแบบรวมกลุ่ม ซึ่งสามารถสร้างการแลกเปลี่ยนความร้อนปริมาณมากด้วยปริมาตรที่เล็ก ระบบแลกเปลี่ยนความร้อนเหล่านี้สามารถสร้างการแลกเปลี่ยนความร้อนปริมาณมากด้วยปริมาตรที่เล็ก และติดตั้งห้องสุญญากาศเพื่อให้แน่ใจว่าระดับน้ำตาลเดือดอยู่ในระดับที่เหมาะสม

เครื่องหยอดเหรียญลูกอม

การออกแบบระดับสูงสามารถเร่งการผลิตและเพิ่มผลผลิตให้สูงสุด การบำรุงรักษาง่ายขึ้น และการทำความสะอาดก็สะดวกมาก

อุโมงค์ทำความเย็นลูกอม

อุโมงค์ทำความเย็นเป็นอุปกรณ์พิเศษสำหรับทำความเย็นลูกอมทุกชนิด เครื่องนี้ประกอบด้วยช่องทำความเย็นสแตนเลสเกรดอาหารหลายชั้น เพื่อให้ความเย็นแก่แท่งน้ำตาลอย่างต่อเนื่องโดยไม่หยุดชะงัก

ปั๊มจ่ายยาแบบผสม

ปั๊มแบบรวมฟังก์ชันถูกนำมาใช้ในการวัดและป้อนของเหลวแต่งกลิ่น/สีเข้าสู่สายการผลิตลูกอมเครื่องนี้สามารถป้อนส่วนผสมที่มีรสชาติและสีต่างๆ สำหรับผลิตภัณฑ์ลูกอมได้ คุณสมบัติเด่นของปั๊มแบบผสมผสานคือ การวัดปริมาณที่แม่นยำ การสึกหรอน้อย และอายุการใช้งานยาวนาน

สายการผลิตเยลลี่เชิงพาณิชย์ผลิตลูกอมเยลลี่ได้อย่างไร?

1.นำเจลาตินไปแช่ในน้ำอุณหภูมิ 80-90 องศาเซลเซียส แล้วรอจนกว่าจะละลายหมด

2.เทน้ำตาลกลูโคสลงในหม้อ หยุดให้ความร้อนเมื่ออุณหภูมิถึง 114-120 องศาเซลเซียส ค่าบริกซ์ประมาณ 88%-90% จากนั้นปั๊มน้ำเชื่อมลงในถังเก็บเพื่อทำให้เย็นลง โดยให้ได้อุณหภูมิเป้าหมายประมาณ 70 องศาเซลเซียส แล้วผสมให้เข้ากันกับสารละลายเจลาติน

3.ปั๊มน้ำเชื่อมลงในเครื่องปั่น แล้วเติมสี กลิ่น และกรดลงไปพร้อมกับเทน้ำเชื่อมที่ผสมแล้วลงในภาชนะสำหรับเทลูกอม

4.เครื่องหยอดลูกอมจะเติมลูกอมลงในแม่พิมพ์โดยอัตโนมัติ

5.หลังจากเทกาวลงในแม่พิมพ์แล้ว แม่พิมพ์จะถูกย้ายไปยังอุโมงค์ทำความเย็น (เคลื่อนที่ต่อเนื่อง 8-12 นาที) โดยอุณหภูมิในอุโมงค์จะอยู่ที่ประมาณ 5-10 องศาเซลเซียส

6.เยลลี่/ฟองดองต์จะถูกนำออกจากพิมพ์โดยอัตโนมัติ

7.สามารถเลือกเคลือบเยลลี่/ฟองดองต์ด้วยน้ำตาล หรือเคลือบด้วยน้ำมันก็ได้ตามต้องการ

8.นำเยลลี่/ฟัดจ์ที่ทำเสร็จแล้วไปอบในห้องอบแห้งประมาณ 8-12 ชั่วโมง

9.บรรจุภัณฑ์ลูกอมเยลลี่

วิธีตรวจสอบคุณภาพของเครื่องทำเยลลี่?

หากคุณค้นหาเครื่องทำเยลลี่หรือเครื่องทำฟัดจ์ คุณจะพบผู้จำหน่ายเครื่องทำเยลลี่หรือเครื่องทำฟัดจ์มากมาย แม้ว่าเครื่องทำเยลลี่/ฟัดจ์เหล่านี้จะมีลักษณะภายนอกคล้ายคลึงกันมาก แต่ระดับการผลิตเยลลี่และคุณภาพของชิ้นส่วนภายในนั้นแตกต่างกันมาก

1.ระบบยกและลดระดับแม่พิมพ์ลูกอมอัตโนมัติด้วยการควบคุม PLC

2.จำเป็นต้องใช้การเชื่อมด้วยอาร์กอาร์กอนอย่างต่อเนื่อง และเครื่องทำเยลลี่ของคุณไม่ควรใช้การเชื่อมไฟฟ้าหรือการเชื่อมแบบจุด

3.ข้อกำหนดการเชื่อมต่อของฝาครอบนิรภัยของเครื่องทำเยลลี่ทั้งเครื่องนั้นสมเหตุสมผล

4.อุปกรณ์ตรวจจับของเครื่องทำเยลลี่ต้องการให้แม่พิมพ์เยลลี่หลุดออกมา

5.จำเป็นต้องใช้ปั๊มส่งน้ำคุณภาพสูงที่สามารถทนแรงดันได้เพียงพอ

6.การชุบโลหะด้วยไฟฟ้าสำหรับเครื่องทำเยลลี่เชิงพาณิชย์เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยด้านอาหาร

ตัวเลือกการปรับแต่งสำหรับเครื่องทำลูกอมเยลลี่

ผู้ผลิตลูกอมแต่ละรายมีความต้องการเฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์ลูกอมเยลลี่ของตนเอง ต่อไปนี้คือข้อกำหนดบางส่วนที่คุณสามารถปรับแต่งได้จากผู้ผลิต:

สายการผลิตเยลลี่ได้รับการออกแบบให้เป็นแบบเส้นตรง รูปตัวยู หรือรูปตัวแอล ขึ้นอยู่กับลักษณะของโรงงาน

ออกแบบแม่พิมพ์ลูกอมที่ไม่เหมือนใคร

สั่งซื้อชุดอุปกรณ์เทเพิ่มเติมเพื่อผลิตเยลลี่รสชาติต่างๆ

ต้องใช้คนงานกี่คนสำหรับสายการผลิตลูกอมเยลลี่

สายการผลิตส่วนใหญ่ที่จัดหาให้โดยเครื่องจักรของเราอุปกรณ์เหล่านี้ถูกควบคุมด้วยโปรแกรม ดังนั้นแต่ละสายการผลิตจึงต้องการพนักงานเพียงไม่กี่คนเพื่อรับผิดชอบการทำงานตามปกติของอุปกรณ์

เงื่อนไขการเก็บรักษาลูกอมเยลลี่

หากลูกอมเยลลี่สัมผัสกับสภาพที่มีความชื้นสูง ความชื้นจากสภาพแวดล้อมโดยรอบอาจซึมเข้าไปในลูกอม ทำให้ลูกอมมีอายุการเก็บรักษาสั้นลงและรสชาติลดลง คุณอาจสงสัยว่าลูกอมเยลลี่มีอายุการเก็บรักษาได้นานแค่ไหน?

ลูกอมเยลลี่สามารถเก็บไว้ได้นาน 6-12 เดือน ขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บรักษา

หลังจากเยลลี่แห้งสนิทแล้ว ก็จะถูกบรรจุลงบรรจุภัณฑ์ทันที

ลูกอมเยลลี่ควรเก็บไว้ในที่มืด เย็น และแห้ง หากยังไม่เปิดบรรจุภัณฑ์ สามารถเก็บไว้ได้นานประมาณ 12 เดือน

สามขั้นตอนการปรับปรุงที่คุณอาจพบเจอในกระบวนการผลิตลูกอมเยลลี่

ปรับปรุงรูปทรงของลูกอมเยลลี่

โดยปกติแล้วหมายถึงการปรับแต่งแม่พิมพ์ลูกอมใหม่

อัปเดตสูตรอาหาร

สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการและรสนิยมเฉพาะของลูกอม โดยสอดคล้องกับความต้องการของตลาด ตัวอย่างเช่น ความต้องการผลิตลูกอมเจลลี่ช่วยนอนหลับที่มีส่วนผสมของเมลาโทนินเพิ่มขึ้นลูกอมเยลลี่เสริมวิตามิน

อัปเดตอุปกรณ์เสริม

รับประกันหรือเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตขนมหวาน

วิธีเลือกผู้ผลิตเครื่องทำเยลลี่?

1.การลงทุนซื้อเครื่องจักรสำหรับผลิตเยลลี่นั้นมีราคาแพง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเลือกผู้ผลิตที่เหมาะสมและได้รับการรับรอง

2.มองหาบริษัทที่มีทีมควบคุมคุณภาพ (QC) ที่มีประสบการณ์และเป็นมืออาชีพ

3.มองหาผู้ผลิตที่สามารถผลิตเครื่องทำลูกอมแบบสั่งทำได้ เพราะพวกเขามีศักยภาพด้านการวิจัยและพัฒนาที่น่าเชื่อถือ

4.เลือกทำงานกับผู้ผลิตที่ให้บริการแบบครบวงจรสำหรับอุปกรณ์การผลิตขนมทุกชนิดของคุณ

5.ลองพิจารณาบริษัทที่ปฏิบัติตามมาตรฐานสำคัญๆ (ISO, CE เป็นต้น)

6.ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบริษัทมีทีมสนับสนุนด้านเทคนิคในพื้นที่

7.ควรติดต่อเฉพาะผู้ผลิตที่มีประสบการณ์ในการผลิตขนมหวานมากกว่า 10 ปีเท่านั้น

8.ตรวจสอบคุณสมบัติของผู้ผลิตลูกอมอีกครั้งให้ดี

9.ตรวจสอบข้อกำหนดและเงื่อนไขของผู้ผลิตเครื่องจักรผลิตลูกอม

10.พิจารณาเรื่องโลจิสติกส์ การขนส่ง และเงื่อนไขการชำระเงิน